平版印刷是使用PS版、平凹版、多层金属版、蛋白版、石版等印版，其图文部分和空白部分几乎在一个平面上，利用油、水不相溶的原理进行印刷的方式。印刷时首先用水辊对印版涂布水膜，水则在印版空白部分形成一层水膜，而在图文部分则几乎没有水膜。然后用墨辊向印版涂布油墨，这时有水膜的空白部分不粘附油墨，而没有水膜的图文部分能吸附油墨。当印版与橡皮滚筒的橡皮接触挤压时，就把印版图文部分的油墨转移到橡皮布上。再由橡皮滚筒将橡皮布上的油墨转移到承印物上。完成一个印刷周期。目前所说的平版印刷大多指间接印刷的胶印。比如坑梓画册印刷、坑梓彩页印刷，印版上的图文先转移到橡皮滚筒的橡皮布上，再转移到压印滚筒的纸张上，由于经过了一个橡皮滚筒，所以，平版印刷也称为胶印。用放大镜观察平版印刷品，会发现图文的边缘较中心部分的墨色略显浅淡，笔道不够整齐。其原因是印版的图文部分和空白部分几乎没有高低差别，印刷过程中，水对图文边缘的油墨略有浸润。平版印刷产品墨层较薄，但由于墨层最薄往往使颜色密度不足，要靠四色叠加并追加专色来满足色彩鲜艳夺目的需求。胶印套准精度高，色彩饱和，所印产品层次丰满、阶调丰富、印刷品质量高。平版印刷机机械设备结构复杂，不但有很长的墨路，而且还有水的参与，调节复杂频繁，对印刷操作者要求较高。平版印刷的印刷品很多是半成品，可与印后加工相配合形成联机作业，大大提高生产效率。

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